一种油脂的脱臭方法，包括蒸发器、油脂及真空塔，其特征在于将油脂在常温下加热至110(±5)摄氏度恒温蒸发，然后在0.2~1kpa的真空塔中采用蒸汽搅动挥发出臭味气体，然后在熔化的液体状态下使用活性碳进行过滤。使“臭味”成分控制在0.01%以下，满足多种环境使用。